一間位於加拿大倫敦市的中東料理連鎖餐廳，在無法得知是否能撐過疫情期間之際，因為與合夥人將半年營運資金以外的儲備資產投入比特幣。相隔 22 個月，初始的投資已成長了 300%，老闆 Hamam 已經從原先的 3 間餐廳擴展到 9 間店，Hamam 也預計在今年年底目標擴展 25 間店。
（前情提要：在 NYDIG 協助下，將有 300 家小型銀行今年上半擬推出比特幣交易服務 ）
對於多數餐飲業而言，近年的 COVID-19 疫情肆虐無疑是個重大的損傷；由 Aly、Omar Hamam 和堂哥 Ahmed 在加拿大倫敦市開設的中東餐廳 Tahini 同樣無一倖免，但在這期間購買比特幣的他們，竟成了一大轉機。
據加拿大媒體《多倫多星報》18 日報導，在疫情爆發後，Aly Hamam 不知道他在倫敦市營運的 3 間中東餐廳 Tahini 能否撐過這場疫情；於是同為餐廳老闆的 Omar Hamam 和他們的堂哥 Ahmed 決定在 2020 年 8 月將公司的營運資產轉換成比特幣，至今該筆資金報至少成長 300% 以上。
Hamam 向外媒表示，疫情初期，當時一切都關閉了，我們的銷售額在一週內大幅下降超過 80%。
早在 2020 年 8 月，我們保留大約 3 至 6 個月的營運資金，其餘資金全部投進比特幣中。
至今，我們原先投入的那筆資產已經成長了 300% 以上。
據悉，Hamam 買進價格約落在 12,000 美元區間，但拒絕透露持有比特幣的總額；比特幣的漲勢也讓 Hamam 能在疫情當前得以持續擴店，加上目前在倫敦共有 4 家，安大略省南部共擴展了 9 家餐廳， Hamam 計畫在今年年底能達到 20 至 25 間店，他表示：
每當擴店時，我們都不會動用到比特幣的資金，我們保守地營運，可以在不出售比特幣的前提下擴店，繼續累積資產。
Hamam 稱，安大略省的所有 Tahini 店面均不接受 BTC 或是其他加密貨幣的支付，但每間分店都設有比特幣 ATM，鼓勵客戶在餐廳中的任何時間都可以投資加密貨幣。
比特幣對抗通貨膨脹
據外媒，Hamam 表示，比特幣在避免通貨膨脹影響這方面真的做得非常棒，與我們預期的一樣在市場中發揮了作用。
由於目前的宏觀經濟環境，加拿大人比過去任何時候都更需要像比特幣這樣的金融工具，在通貨膨脹與 M2 貨幣供應皆擴大之際，包括現金和相關代替品都將成為通膨的指標。
比特幣的貨幣供應上限是固定的（即 2,100 萬顆），購買比特幣能保護自己的資產免受市場通膨影響，。
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